beaugel lactiques cendrés (X10)

Description du produit

Beaugel pour fromages lactiques cendrés est composé de présure, de ferments lactiques, de ferments d’affinage, de chlorure de calcium et d’excipient. 

Ce produit peut contenir des traces de lactose.

Beaugel est un concept unique réunissant des ingrédients naturels sélectionnés sur le terroir français et issus de fabrications traditionnelles de fromages.
Avec Beaugel lactiques cendrés, vous obtiendrez de fromages de type "bûche cendrée", avec un aspect de flore blanche sur le cendrage.

Un tube de Beaugel pour lactiques cendrés et 5L de lait de vache, chèvre ou brebis vous permettent de fabriquer 5 fromages, que vous pourrez affiner durant 1 à 3 semaines selon vos goûts.
Notre recette détaillée est incluse dans ce pack de 10 préparations, dont la Date de Durabilité Minimale DDM* est mentionnée sur chaque tube. Le pack est thermo-scellé pour garantir leur inviolabilité.

Le prix de revient de Beaugel pour fabriquer 1 lactique cendré : 0,56€ (Beaugel cendre et lait non inclu).
Pour varier, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la place de la cendre !

Pour aller plus loin, vous pouvez aussi fabriquer une grosse bûche avec 2,5L de lait !

*DDM: au-delà de 6 mois de conservation au réfrigérateur ou de 2 ans au congélateur, les qualités de ce produit sont réputées diminuer. Cela ne constitue pas pour autant un danger pour la santé, mais implique qu'il pourra être nécessaire d'augmenter les quantités actives de produit.

Attention, il faut disposer de cendre pour pouvoir réaliser cette recette !