beaugel (X10) fourmettes bleues

Description du produit

Beaugel pour fourmettes bleues est composé de présure, de ferments lactiques, de ferments d’affinage, de chlorure de calcium et d’excipient. 

Ce produit peut contenir des traces de lactose.

Beaugel est un concept unique réunissant des ingrédients naturels sélectionnés sur le terroir français et issus de fabrications traditionnelles de fromages.
A noter que les ferments de Beaugel fourmettes bleues donnent une pâte plus ferme et un goût un peu plus fort que les ferments contenus dans Beaugel pour petits bleus, qui permettent d'obtenir un bleu très crémeux et un goût très doux.

Un tube de Beaugel pour fourmettes et 5L de lait de vache, chèvre ou brebis vous permettent de fabriquer 2 fromages, que vous pourrez affiner durant 3 à 5 semaines selon vos goûts. 

Notre recette détaillée est incluse dans ce pack de 10 préparations, dont la Date de Durabilité Minimale DDM* est mentionnée sur chaque tube. Le pack est thermo-scellé pour garantir leur inviolabilité.

Le prix de revient de Beaugel pour fabriquer 1 fourmette bleue : 1,50€ (lait non inclu).

*DDM : au-delà de 6 mois de conservation au réfrigérateur ou de 2 ans au congélateur, les qualités de ce produit sont réputées diminuer. Cela ne constitue pas pour autant un danger pour la santé, mais implique qu'il pourra être nécessaire d'augmenter les quantités actives de produit.