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Un mélange noix et prune pour rivaliser avec les chèvres et autres petits affinés !
La quetsche est une grosse prune oblongue à peau violette et chair jaune, à la saveur acidulée ; c’est un fruit typiquement alsacien donnant une confiture sublime qui, rehaussée par des petits morceaux de noix, rappelle le « Bärewecke » et les « Bredele » à la confiture et aux fruits secs confectionnés à la période de Noël dans la cuisine de nos grands-parents.
Il s'agit d'une confiture "extra", avec plus de 45g de fruit pour 100g.
Ce mélange quetsche et noix se marie très bien avec tous les petits fromages affinés, au lait de vache, de brebis ou de chèvre, avec les fromages lactiques cendrés...
Composition : préparée avec 75g de fruit pour 100g.
Poids : pot de 350g de confiture
Teneur totale en sucres en fin de cuisson (sucres naturels apportés par le fruit et sucre de betterave d'Alsace) : 65g pour 100g.
A conserver au frais après ouverture.
A consommer de préférence avant (date indiquée sur le pot).
La qualité des confitures est garantie grâce au label Entreprise du Patrimoine Vivant
Ya’tout – Fromage Maison
5 A rue du Chemin Neuf
67280 Niederhaslach
Voir le lait se transformer en caillé, mettre les mains dedans pour en sentir les grains, placer la masse flasque dans un moule puis opter pour conserver ainsi le yaourt ou la boisson lactée, ou bien laisser s’écouler le petit lait, saler, ajouter des herbes, des épices et affiner… Goûtez au plaisir du fait-maison avec Ya’Tout !